Praça Antonio Buonerba

Antonio Buonerba - o Tonico, paulistano, nascido em 1939, no bairro do Cambuci, está entre os grandes nomes da gastronomia da cidade de São Paulo. Foi o criador do até hoje inimitável Polpettone do restaurante Jardim de Napoli. Filho de imigrantes italianos Maria Preciozo e Francesco Buonerba. Tonico começou aos 10 anos a ajudar no restaurante da família, fundado em 1949, e antes instalado na Rua Maria Paula. Em 1968, já com Tonico no comando, a cantina mudou-se para a Rua Martinico Prado, 463, onde os segredos desse restaurante são guardados pelos filhos Rosana, Ana e Chiquinho até hoje, sendo servidos aos clientes nas mesas com toalhas xadrez e verde do restaurante. O Polpettone é a mais completa tradução da culinária ítalo-brasileira. Foi criado em 1970, além de sua invenção maior, ele criou ainda uma série de antepastos, massas e carnes, além das tradicionais pizzas napolitanas. Suas criações são apreciadas por personalidades de todas as áreas, como presidentes, governadores, prefeitos, artistas e esportivas e diversas outras personalidades. O Jardim de Napoli recebeu sete vezes o prêmio de melhor de sua categoria pelo Comer e Beber da revista Veja São Paulo, até hoje um recorde. Tonico era um grande esportista e sempre reunia os amigos de todas as torcidas para assistir os jogos de futebol, mas seu coração estava sempre ligado à Sociedade Esportiva Palmeiras. Em 2014, ano do centenário do Palmeiras, foi homenageado como um dos 100 palmeirenses mais ilustres de todos os tempos. Na semana de sua morte, o Palmeiras fez um singelo tributo a Tonico, colocando sua imagem no telão em um jogo do clube. Em frente ao restaurante ele construiu o famoso boteco do Tonico, para reunir seus amigos, sejam palmeirenses ou não, e personagens famosos da história do clube. No boteco, tinha todos os ingredientes, utensílios e aparatos para cozinhar e testar novos pratos, para que os amigos aprovassem primeiro e depois os clientes saboreassem. Até hoje, todos se reúnem no boteco e relembram episódios de sua trajetória, sempre temperadas com bom humor. Além da gastronomia e do futebol, uma das grandes paixões de Tonico era o trabalho social, principalmente, com as crianças. Fazia contribuições permanentes e visitas periódicas ao Centro de Educação Infantil Claret, ligado à Igreja Católica, e à COTIC (Centro Organizado de Tratamento à Criança), uma entidade privada sem fins lucrativos, que apoia crianças com necessidades especiais e câncer. Antonio Buonerba faleceu no dia 28 de junho de 2018, deixando os filhos Francisco, Ana Cristina e Rosana.

Fonte: Justificativa do Projeto de Lei nº 563/20, de autoria do vereador Toninho Paiva. Disponível em: < http://documentacao.saopaulo.sp.leg.br/iah/fulltext/justificativa/JPL0563-2020.pdf>, acesso em 12/02/2021.

Nome oficializado pela Lei nº 17.548, de 12 de fevereiro de 2021.