Viela Adriano Ruiz

Nascido no dia 06 de abril de 1908, no Bairro do Brás, na capital de São Paulo, Adriano Ruiz era filho de Florêncio Ruiz Y Fernandes e Maria Lara Y Martinez. Foi casado com Augusta Escudero Ruiz. No ano de 1917, em virtude de uma grande epidemia, identificada como, "Gripe Espanhola", morre sua mãe, e seis meses mais tarde, morre seu pai. Assim aos nove anos de idade ficou órfão, ficando somente em companhia de seus quatro irmãos, tendo o mais velho 16 anos de idade, não restando mais ao pequeno Adriano e seu irmão mais velho, do que a luta pela vida e a busca pela sobrevivência, a qual foi feita de maneira ágil e criativa. Desta forma necessitando trabalhar, foi obrigado a largar seus estudos, deixando a escola quando ainda cursava o 2º ano do curso primário. O menino Adriano procurava emprego sempre em bares e restaurantes com a intenção de após o expediente, levar alguma comida para casa. Com a idéia fixa de que tinha de levar alimentos para os irmãos, Adriano, já com 12 anos de idade, foi trabalhar no mais elegante e famoso restaurante daquela época, o "Esplanada Hotel", que se situava atrás do Teatro Municipal, hoje a sede das Indústrias Votorantin. Iniciou, humildemente como lavador de pratos. Vendo o trabalho dos grandes cozinheiros Suiços e Franceses, aprendeu a profissão. Daí por diante tornou-se chefe de cozinha muito respeitado, tendo trabalhado nos grandes hotéis e restaurantes de São Paulo, tais como : Hotel Términus, Caverna Paulista, Gruta Baiana, Giodano, Franciscano, entre outros. Auto didata, fez questão de continuar estudando e graças ao esforço próprio, se projetou na sociedade como um homem de bem. Estava sempre pronto a ajudar os mais necessitados, amigos e as comunidades onde viveu. Em 1939, aceitou o convite para inaugurar a cozinha da Fábrica de Pneus Goodyear, e posteriormente trabalhou para a cozinha do Atlântico Hotel, na cidade de Santos. Ao se aposentar, conseguiu adquirir um restaurante no bairro da Móoca, que prosperou a cada dia. Faleceu no dia 27 de Junho de 1997.

Fonte: Justificativa / Projeto de Lei 332/98 do Vereador Toninho Paiva.